Году Петуха - кулинарные шедевры.

Для некоторых людей очень важно в чём встретить Новый год, что должно быть на столе...

.

Для них практически не имет значения, что восточный новый год приходит к нам не в полночь 31 декабря, а в момент водолейского новолуния. Главное - сложившийся ритуал! Главное - задобрить нового хозяина года)))

Год Петуха вступит в свои права 28 января в 05:07(мск), но кто хочет, чтобы его символы уже присутствовали на новогоднем столе, предлагаем

.

***САЛАТ "ЗОЛОТОЙ ПЕТУШОК"***

Ингредиенты:

● Куриное филе — 250 Грамм

● Шампиньоны — 250 Грамм

● Лук — 1 Штука (крупный)

● Грецкие орехи — 5 Штук

● Кукуруза консервированная — 100 Грамм

● Майонез — По вкусу

● Соль — По вкусу

● Перец черный молотый — По вкусу

● Сыр твердый — 120 Грамм (для оформления салата)

● Перец красный болгарский — 0,5 Штуки (для оформления салата)

● Укроп — 1 Пучок

● Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки грибов и лука)

Приготовление:

1. Подготовьте продукты: луковицу очистите, грибы порежьте тонкими пластинками, мясо вымойте. Приступим.

2. Куриное филе бросьте в кипящую соленую воду и варите до готовности, не менее 30-35 минут. Лук тонко порежьте полукольцами и обжарьте с грибами на растительном масле со щепоткой соли до готовности. Периодически помешивайте.

3. Готовое куриное филе остудите немного, чтобы можно было взять в руки и порежьте или разберите на волокна.

4. К мясу добавьте жареный лук и грибы.

5. Добавьте отцеженую от жидкости кукурузу.

6. Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его не большим количеством майонеза. Соль и перец черный молотый — по вкусу.

7. Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму.

8. Оформите тело петушка тертым сыром. Я использовала самую мелкую терочку.

9. Из красного болгарского перца я вырезала детали украшения: клюв, гребешок, и детали для оформления крыла и хвоста.

10. Оформляем петушка. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузкой. Салат "Золотой петушок" готов!

******************

Много новогодних кулинарных идей вы найдёте в нашем Новогоднем блоге.

Пожалуйста, поделитесь вашими идеями и рецептами!

С уважением, Юдина Тамара