Жить в созвучии с природой. Ноябрь.

Дата поступления: 09.11.2013 00:06

Tina,

Хотела посоветовать заваривать имбирный чай из корня имбиря. Так как имбирь "согревает изнутри". Обожаю этот чай, и советую. В Инете много рецептов, я тру на терку, заливаю кипятком, настоится 10-20 минут, как любите, процеживаете, мед и лимон добавить по вкусу.

да, это замечательный напиток, я тоже его очень люблю

от простуды (или для профилактики), для легких и толстого кишечника хорошо... но нужно быть осторожным тем, у кого повышенное давление и деткам до 7 лет нельзя...

имбирь не обязательно на терку тереть, можно просто кусочек или нарезанный "кружчками" кипятком залить + мед, немного лимона и мята

Дата поступления: 09.11.2013 00:33

Наташа N,

Марина, а я хотела спросить как приготовить бульон долгой варки. Сколько нужно варить, и можно ли долго варить с мясом на кости или только мясо, или какое-то время уже без мяса?

Как обычно варится бульон. Хорошо вымыть мясо, залить водой (если это говядина - лучше класть мясо уже в предварительно нагретую воду), когда закипит - первую воду полностью сливаем. Еще раз все моем и заливаем новой чистой водой, когда закипит - обязательно тщательно снимаем всю пену (!) и варим часов 10 За 3-4 часа до конца варки можно положить разные овощи, коренья. Овощи потом выбрасываем. В процессе варки, при необходимости, доливаем воду. Готовый бульон перед употреблением или при приготовлении из него супов, разводим водой. Можно готовить из мяса на кости, можно только из мякоти. Но желательно, чтобы мясо было нежирным. И не из морозилки. Само мясо нужно употреблять немного и не часто (не чаще 2-х - 3-х раз в неделю).

Полезно готовить овощной бульон длительной варки. Варим его часа 3-4. Все-все овощи используем. Потом овощи выбрасываем и варим на основе этого бульона суп

Можно готовить рыбный бульон. Голова, хвост, спина варится со специями 1,5-2 часа. Потом процеживается, все выбрасывается и на основе полученного бульона варится рыбный супчик из свежих продуктов (свежая рыбка, овощи).

То, что долго варится, дает нам Ци (энергию)

Лимоны, значит, тоже не рекомендуются?

Да, зимой кислый вкус не только не полезен, но и вреден. Особенно, если человек зимой заболел. Кислый вкус (а это почти все цитрусовые, не только лимон) обладает свойством "втягивать" вовнутрь (то есть болезнь проникнет глубже).

Конечно, использовать лимон при приготовлении блюд можно Не рекомендуется злоупотреблять им, например часто пить чай с лимоном или просто часто его кушать, особенно с сахаром.

Дата поступления: 09.11.2013 00:59

Ой-ой! А можно ли в холодное время года оставить из кисломолочных продуктов творожную запеканку и сырники? Особенно сырники: такие вкусные-превкусные, румяные, круглые, ароматные, горячие? Самая лучшая для меня еда на завтрак. По-моему, они вполне себе янские..

Дата поступления: 09.11.2013 01:09

Лазурь,

горячие сырники - это сочетание Холода (кисломолочные продукты холодные) и Жара... если их часто употреблять, особенно на завтрак и, тем более, Зимой, то, кроме недостатка Ци в селезенке, в организме образуется Влажный Жар ((( регулярные сырники на завтрак - со временем, полипы или камни в желчном (((

но иногда можно неполезное, но любимое, в разумных количествах не вредит

Дата поступления: 09.11.2013 01:15

Понятно. Спасибо за разъяснение!

Дата поступления: 09.11.2013 01:49

Марина

Спасибо Вам огромное!

кстати говоря, в этот период даже советы друзей и людей знающих, как правило, оказываются полезными и нужными... к ним стоит прислушиваться и хорошо - самим спрашивать...

Да-да-да Ну вот так совпало что как раз вопросы безлекарственной медицины, правильного питания и образа жизни стали актуальными. Для себя, мне тяжело соблюдать режим и диету, а вот окружающим установить и заставить соблюдать это про меня. А вместе с ними и я подтягиваюсь. Я хочу сказать, что какие-то мои собственные интуитивные ощущения, идеи, которые я выделила для себя из других источников, очень созвучны с тем, что вы рекомендуете. Вы и подтверждаете и расширяете. Просто супер Очень нужно и очень полезно! Спасибо!

но Главная крупа - перловка!!! для Женщины-Женщины-Женщины

4-х часовая? Марина, я правильно подозреваю что ее надо варить 4 часа? А надо ли ее тогда предварительно замачивать?

Овсянку я начала есть на завтрак из-за гастрита. Правда сейчас уже гастрит не беспокоит, ну а овсянка осталась. Я не против ее сменить. Вернее меня уже вынуждают, а тут я еще лишилась аргументов полезности.

Дата поступления: 09.11.2013 02:15

4-х часовая? Марина, я правильно подозреваю что ее надо варить 4 часа? А надо ли ее тогда предварительно замачивать?

Да, Руж, ее нужно варить 4 часа =)

Стакан перловки на 3 (три) литра воды. Когда закипит, прикрываем крышкой, ставим на самый-самый маленький огонь и варим (томим) 4 часа. Можно хранить в холодильнике несколько дней, разогревая на плите нужную порцию. Это не совсем еда, это безвредное лекарство (но очень маленьким деткам и очень пожилым людям нужно предварительно проконсультироваться). Так варится не только перловка, при разных болезнях - разные крупы.

Для профилактики можно съедать утром немного этого "супчика" (мы так его называем) перед основным завтраком или заменять им завтрак (добавить что-то вкусное - сухофрукты, овощи, др.) При лечении - 2-3 раза в день.

Для тех, у кого есть проблемы с желудком, особенно гастрит, "супчик" из перловки - Овсянка, тем более, что наверняка это были хлопья, а не цельное зерно, не вылечивает гастрит (если нарушать диету, он может быстро вернуться), а перловка - вылечивает! )) Овсяная крупа - прекрасный продукт, но не для лечения желудка Улучшение наступает не из-за употребления овсянки, а из-за того, что во время диеты соблюдаются и другие рекомендации - нет жареному, жирному, острому и т.д. Если многие годы по утрам есть только овсянку, как поступают многие, то можно нажить себе другие болячки ((( Желательно разнообразить меню Но, в любом случае, лучший завтрак - блюдо из крупы (каша, запеканка и т.д.) ))

Дата поступления: 09.11.2013 02:34

Марина

Еще раз море благодарности

Спасибо за советы и рецепты.

Поеду завтра за перловкой.

Марина, огромное спасибо за Ваши чудесные рекомендации и подробные ответы на все наши вопросы!

Можно еще пару вопросов (понимаю, Вы уже устали на них отвечать)? Мы очень привыкли пить чай с каким-нибудь печеньем или другими сладостями. От этого совсем отказаться, наверное, невозможно. Рецепт морковника я обязательно поищу в интернете, может быть еще что-то порекомендуете к чаю (по поводу сухофруктов я тоже поняла). И по поводу запеканок, я обычно делаю из творога и тыквы, добавляя крупу манки. Вы, кажется, о манке не упоминали.

Сердечное спасибо.

Дата поступления: 09.11.2013 22:22

Марина

Статьтя даже картинки согревающие

Я практически при полном отсутствие огня в карте как раз все мечтаю о камине